Animales de carne halal
Los animales de carne halal son animales cuya carne está permitida para comer según el Islam, ya sean animales terrestres, animales acuáticos o aves. La condición para la permisibilidad de comer la carne de un animal cuya carne es halal es Tazkiya, que significa ser cazado o degollado islámicamente.
A través de la caza o el degüello islámico, se vuelve permisible comer la carne de los animales de carne Halal, pero aún está prohibido comer algunas de sus partes, tales como la sangre, o los genitales.
La caza o el degüello islámico solo son aplicables para los animales de carne lícita (por ejemplo, ovejas). Pero está prohibido comer la carne de los animales que no tienen carne halal, como conejos, aunque sean degollados islámicamente.
Definición
En la jurisprudencia islámica, los animales se clasifican en dos tipos, los animales de carne halal y los animales de carne prohibida.[1] Los animales de carne halal son aquellos cuya carne se pueden comer después de la Tazkiya, es decir después de ser degollado o cazado islámicamente.[2]
En los libros de jurisprudencia islámica, las reglas de los animales de carne halal se discuten en capítulos como la Pureza,[3] la Oración,[4] la Caza[5] y el Degüello Islámico[6].
Animales de carne halal
Según las leyes del Islam, entre los tres tipos de animales terrestres, marinos y aves, ciertas especies de animales son de carne halal.
Animales terrestres
Las siguientes especies de animales terrestres son de carne halal:
- ovejas,
- cabras,
- vacas,
- camellos,
- ciervos,
- gacelas,
- cebras
- capras.[7]
Si un animal cuya carne es lícita para comer, es sacrificado islámicamente, será lícito comer su carne, ya sea un animal doméstico o salvaje.
Existen cinco condiciones para el degüello islámico de los animales:
- Aquel que sacrifica el animal debe ser un musulmán.
- Se debe cortar el cuello del animal con un instrumento cortante de hierro u otro metal.
- Se debe orientar la parte delantera del animal hacia la Qibla.
- La persona que va a sacrificar a un animal, en el momento del degüello debe pronunciar el nombre de Allah.
- Para obtener certeza de que el animal estaba vivo durante el sacrificio, es necesario que el animal después de ser degollado haga algún movimiento.[8]
Los animales salvajes de carne lícita, como la gacela, la perdiz, la cabra de montaña y los animales domésticos de carne lícita que se han convertido en salvajes, como el camello y la vaca que han escapado de la manada, pueden ser cazados con armas de acuerdo con las leyes acerca de la caza, y no será necesario degollarlos. Sin embargo, la carne de los animales domésticos no se convierte en lícita a través de la caza con armas. Los animales salvajes de carne lícita, si son cazados con armas se vuelven lícitos para comer, a condición de que tengan la posibilidad de escapar o volar. Por lo tanto, las crías pequeñas que no pueden escapar, como las de una gacela o perdiz, no se convertirán en lícitas a través de la caza con armas, sino que deben ser sacrificadas.[9]
Si un animal salvaje es cazado con armas, su carne será pura y lícita bajo cinco condiciones:
- Que el arma sea filosa, como una flecha o tiros de armas de fuego. Es necesario que el arma o la bala rompan el cuero del animal hasta que fluya su sangre.
- El cazador debe ser musulmán.
- Se debe utilizar el arma con la intención de cazar al animal.
- Se debe pronunciar el Nombre de Dios en el momento del disparo.
- Si el cazador llega al animal cazado cuando el animal aún está vivo, es obligatorio que se degüelle el animal, en caso de haber tiempo.[10]
Está prohibido comer la carne de los animales depredadores, y también es ilícita la carne de elefante, conejos e insectos.
La carne de caballo, mula y burro doméstico también es halal; Pero comer su carne es desaconsejable.[11]
Animales marinos
- La carne de los peces que no tienen escamas es ilícita, y la carne de los peces que tienen escamas es lícita, aunque sean pocas escamas o pequeñas. Incluso, los peces cuyas escamas son débiles y se arrojan dentro del agua en el momento de la pesca se consideran lícitos.
- Las gambas, los camarones y langostinos que se pescan son lícitos para comer.
El resto de los animales acuáticos como los pulpos, cangrejos, almejas y langostas se encuentran entre los animales de carne haram (prohibida).[12]
No es necesario que el pescador sea musulmán o que pronuncie el Nombre de Dios. Es suficiente saber que el pez ha muerto dentro de la red o fuera del agua después de ser pescado.
Aves
Las aves que tienen una de las siguientes cuatro características son de carne Halal:
- tener buche,
- tener molleja,
- tener espuelón en las patas (una especie de hueso en la parte posterior de las patas),
- volar batiendo las alas (en vez de extenderlas mayormente en el momento de volar).[13]
Basado en estas condiciones, las siguientes especies de aves son de carne Halal:
- la gallina,
- el pavo,
- el gorrión,
- la paloma,
- el pato,
- el ganso,
- la perdiz,
- el codorniz,
- el avestruz.[14]
Partes ilícitas de los animales de carne halal
Según las leyes prácticas del Islam, es haram comer algunas partes de los animales de carne halal, aunque fueran degollados islámicamente.[15] Los siguientes órganos y partes de los animales de carne halal son prohibidos para comer:
- La sangre;
- Los genitales;
- El útero;
- Las glándulas;
- Los testículos;
- La pequeña bola en forma de garbanzo que se encuentra dentro del cerebro;
- La médula espinal;
- Los nervios que se encuentran en cada lado de la columna vertebral y van del cuello a la cola;
- La vesícula;
- El bazo;
- La vejiga.[16]
Reglas relacionadas
- El uso del cuero de los animales:
De acuerdo con las fatwas de los sabios, los miembros del cuerpo de los animales de sangre caliente, si no son degollados o cazados islámicamente son impuros, aunque sean animales de carne halal. Por lo tanto, no está permitido usar la piel de tal animal en la oración. Por ejemplo, no es correcto rezar con en una chaqueta de cuero comprado en los países no-musulmanes. Pero la carne y los cueros que se venden en los mercados de los musulmanes se consideran puros y lícitos.[17]
- Cazar o sacrificar los animales salvajes de carne ilícita:
Los animales salvajes y carnívoros de carne ilícita cuya sangre es caliente, como el lobo, la pantera, etc., Que sean sacrificados o cazados islámicamente, serán puros (sus cadáveres) pero su carne no será lícita para comer. Esta ley no es aplicable para los perros y los cerdos.
- El animal penetrado por el hombre:
Si una vaca, oveja o camello es penetrado por un hombre, la carne del animal se convierte en ilícita, su orina y excrementos serán impuros, y según la precaución obligatoria, será prohibido también tomar su leche.[18]
- Los productos que contienen gelatina :
Si los productos que contienen gelatina de vaca son producidos en los países no-musulmanes donde la vaca no se sacrifica islámicamente, no está permitido comerlos.[19]
Supervisión sobre el degüellos islámico de los animales
En Irán y en algunos otros países islámicos, para verificar la calidad halal de la carne producida, los expertos en degüello islámico de animales supervisan el proceso de la producción de la carne, desde el degüello hasta la salida al mercado.[20]
Referencias
- ↑ Instituto de la Enciclopedia del Fiqh, Farhangue Fiqh (Enciclopedia de la jurisprudencia islámica según la religión Ahlul-Bayt (P)), 1387, vol.3, p.408.
- ↑ Instituto de la Enciclopedia del Fiqh, Farhangue Fiqh (Enciclopedia de la jurisprudencia islámica según la religión Ahlul-Bayt (P)), 1387, vol.2, p.426.
- ↑ Ver Nayafi, Yawahir al-Kalam, 1404 H, vol.5, p.287.
- ↑ Ver Nayafi, Yawahir al-Kalam, 1404 H, vol.12, 236.
- ↑ Ver Sabzevari, Muazzab al-Ahkam, 1413 H, vol.23, p.29.
- ↑ Ver Nayafi, Yawahir al-Kalam, 1404 H, vol.8, 258.
- ↑ Instituto de la Enciclopedia del Fiqh, Farhangue Fiqh (Enciclopedia de la jurisprudencia islámica según la religión Ahlul-Bayt (P)), 1387, vol.3, p.408.
- ↑ Makarem Shirazi, Leyes prácticas del Islam, N°.2223.
- ↑ Makarem Shirazi, Leyes prácticas del Islam, N°.2213-2214.
- ↑ Makarem Shirazi, Leyes prácticas del Islam, N°.2234.
- ↑ Emam Jomeini, Resale Towzih Masa’il, 1426 H, página 555.
- ↑ Instituto de la Enciclopedia del Fiqh, Farhangue Fiqh (Enciclopedia de la jurisprudencia islámica según la religión Ahlul-Bayt (P)), 1387, vol.3, p.408.
- ↑ Instituto de la Enciclopedia del Fiqh, Farhangue Fiqh (Enciclopedia de la jurisprudencia islámica según la religión Ahlul-Bayt (P)), 1384, vol.2, págs. 255 y 256.
- ↑ Emam Jomeini, Tahrir al-Wasila, 1425 H, vol.3, págs. 275-279.
- ↑ Instituto de la Enciclopedia del Fiqh, Farhangue Fiqh (Enciclopedia de la jurisprudencia islámica según la religión Ahlul-Bayt (P)), 1387, vol.2, p.255.
- ↑ Nayafi, Yawahir al-Kalam, 1404 H, vol.36, p.342.
- ↑ Bani Hashemi Jomeini, Towzih Al-Masal, Número 88, Anhar Portal.
- ↑ Makarem Shirazi, Leyes prácticas del Islam, N° 2263.
- ↑ Makarem Shirazi, Cuestiones y preguntas más comunes, No. 252.
- ↑ Leyes islámicas sobre el degüello y la caza, sitio web del Centro de Investigación del Consejo Islámico de Irán, fecha de visita: 24-11-1396 s.".
Bibliografía
- Bani Hashemi Jomeini, Seyyed Mohammad Hasan, Towzih Al-Masal Maraye’, Número 88
- Emam Jomeini, Seyyed Ruhol-lah Musavi, Resale Towzih Masa’il, editado por: Muslim Qolipur Gilani, primera edición, 1426 H.
- Emam Jomeini, Seyyed Ruhol-lah, Tahrir al-Wasila, traducido por Ali Eslami, Qom, 21ª edición, 1425 H.
- Instituto de la Enciclopedia del Fiqh, Farhangue Fiqh (Enciclopedia de la jurisprudencia islámica según la religión Ahlul-Bayt (P)), Qom, primera edición, 1387 S.
- Makarem Shirazi, Naser, Cuestiones y preguntas más comunes, Escuela del Imam Ali Ibn Abi Talib, 1396 S.
- Nayafi, Mohammad Hassan, Yawahir al-Kalam, corregido por Abbas Quchani/Ali Ajundi, Beirut, Dar Ihya al-Turaz al-Arabi, 7ª edición, 1404 H.
- Sabzevari, Seyyed Abdul Ali, Muhazzab al-Ahkam fi bayan halal wa haram, Qom, Dar al-Tafsir, 1413 H.
- Leyes islámicas sobre el degüello y la caza, Sitio web del Centro de Investigación del Consejo Islámico de Irán, fecha de visita: 24-11-1396 s.